2024 02/11 10:12:12
来源:云南日报

云南省疾控中心:聚餐谨防食源性疾病-凯发娱乐官网

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  近日,云南省疾控中心发布提示,节假日是家庭聚会、朋友聚餐的高峰期,也是食源性疾病风险易发期。

  云南省疾控中心建议,不采购来路不明、过期或腐败变质的食品;不采购无检疫合格证明的肉类食品;不使用发芽土豆、野生菌、鲜黄花菜、四季豆和东北油豆等加工制作食品;禁止使用非食品原料和食品添加剂以外的化学物质加工烹饪食品。

  菜肴应该做到烧熟煮透,成品在常温下贮存不超过2小时。剩菜剩饭冷藏不超过24小时,并在食用前彻底加热;食品在加工储存过程中要注意生熟分开,并严防生物叮爬。

  农药、鼠药、兽药、除草剂、醇基燃料等有毒有害物质应由专人管理,并与食品分开存放,避免误食。使用生物柴油、工业酒精、甲醇等做燃料或助燃剂,应在容器上标注产品名称及“禁止食用”警示语。

  倡导市民适量饮酒、健康饮酒。农村地区,引导群众谨慎饮用散装酒、自制泡酒和药酒,不喝无标签标识、浸泡药材成分不清或来历不明的泡酒和药酒,避免中毒事件发生。

  提倡采用分餐制或公筷公勺。春节期间切忌大鱼大肉,每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类和豆类食物,平均每天要摄入12种以上食物,每周25种以上,并进行合理搭配,保证营养均衡。倡导光盘行动,杜绝铺张浪费。(记者 张晓莉)

【责任编辑:丁凝】
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