2023 08/08 15:20:55
来源:新华社

从一朵菌子、一杯咖啡品尝“舌尖上的云南”-凯发娱乐官网

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  新华社昆明8月8日电(记者严勇)刚落地昆明,来自浙江杭州的游客方武就打车直奔当地一家菌子火锅店,准备尝尝鲜。

  “馋了好久了!”酷爱美食的方武,一年前尝过一次野生菌后就迷上了。到了餐馆门口,他发现有不少人正在排队,其中不少是为菌子远道而来的外地人。

  7月,云南进入温润的雨季,清透的雨水除了给云南的夏日带来一丝凉意,也献上了云南最独特的美味——野生菌。爆炒牛肝菌、菌子火锅……很多游客一到云南就把吃菌子优先安排上了。

  游客在云南木水花野生菌交易中心购买野生菌(7月27日摄)。新华社记者 江文耀 摄

  昆明一家菌子火锅连锁店负责人介绍,以往吃菌子的大多是云南本地人,现在很多外地游客专门奔着吃菌子来的。近段时间,旗下的十多家门店生意都很不错,有的门店日均接待近千人。

  不只是吃,野生菌采摘、过野生菌节也成为暑期云南旅游业的新亮点。以盛产野生菌而闻名的云南省易门县近日专门为野生菌举办了节庆,吸引了众多外地游客前去体验。

  这个暑期,除了野生菌,挑动各地游客味蕾的,还有云南咖啡。

  在云南省普洱市思茅区的一个老院落里,手工研磨出的一杯杯云南咖啡,散发出独特的香味,正接受外地游客的品鉴。“味道太正了!”东北女孩瓜瓜慕名而来,这杯咖啡果真没有让她失望。

  这家老院落改造成的咖啡馆临街而开,在窗户外设有几张高脚凳,午后去喝一杯更显惬意。咖啡馆老板杨帆说:“普洱市因普洱茶而得名,现在咖啡成了城市的另一张名片。”

  农民在云南省普洱市野鸭塘河谷咖啡庄园采摘咖啡果(2022年11月16日摄)。新华社记者 江文耀 摄

  在中国,超过95%的咖啡产自云南。优渥的气候条件、独特的种植技术,成就了云南小粒咖啡“豆粒饱满、口感醇厚、浓而不苦、香而不烈”的独特风味,让国内外很多喜爱咖啡的人印象深刻,并为之着迷。

  “以咖啡的名义旅行。”如今,在同样盛产咖啡的保山、怒江等地,咖啡正成为具有一定影响力的文旅品牌,吸引一拨又一拨游客开启独特的“味蕾之旅”。

  在有着“中国咖啡第一村”之称的保山市新寨村,村民邵维宾正在用自家种的咖啡招待到访的客人。“最近这几天,有很多家长趁着放暑假带孩子来,在我们这里不仅可以喝咖啡,还能体验咖啡从种植到加工的全过程。”他说。

  新寨村平均海拔1100米左右,咖啡种植历史已有70年。目前,村子里的咖啡种植面积达13600亩,每年总产量4000余吨。每到咖啡飘香的季节,这里就会出现操着各地口音的游客,不管路途多遥远,只为一杯好咖啡而来。

  旅游也带动了消费的增长。云南省商务厅副厅长浩一山介绍,今年以来,云南餐饮消费快速增长,上半年全省餐饮收入同比增长21%。近段时间,以野生菌、咖啡等为代表的云南高原特色农产品受到各地游客欢迎,线上线下都有较大的消费潜力。

【责任编辑:丁凝】
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