2023 12/28 18:28:34
来源:孟连县融媒体中心

普洱孟连:红糖飘香 “蔗”里最甜-凯发娱乐官网

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  近期,云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县勐马镇芒列小组的甘蔗喜获丰收,当地村民用傣族古法制作红糖,寨子里糖味飘香,制糖产业让村民过上了“甜蜜生活”。

搅拌冷却(12月22日摄)。李新飞 摄

  走进制糖厂房,几口大锅依次排开,师傅们忙着榨汁、打泡、赶水、过滤,然后将甘蔗汁倒入大铁锅用大火熬煮,不断搅拌、去渣,待甘蔗汁水分蒸发形成糖浆后,将糖浆灌入特制的模具中,让其自然冷却后即成糖块,古法熬制的红糖入口湿滑、甜而不腻。

模具定型(12月22日摄)。李新飞 摄

  村民叶罕班是古法制糖能手,她带领当地蔗农严格管理甘蔗种植、生产、包装,提高品质,贴上统一品牌标签,发往全国各地,每逢甘蔗开榨季节,订单总是源源不断。“现在很多人都在网上下单,我们根据订单量来制作红糖。制作好后打包快递发出。”叶罕班说道。

制作好的红糖(12月22日摄)。李新飞 摄

打包销售(12月22日摄)。李新飞 摄

  近年来,孟连县勐马镇把红糖作为“一村一品”特色产业来抓,加大宣传推广力度,芒列小组有40余户农户熬制红糖,全组熬糖年产量能达200余吨,销量最大的农户年收入超10万元,传统古法手工制糖产业,不仅成为了老百姓的“甜蜜事业”,更是“熬”出了村民们的幸福生活。(完)(邓孟江 李新飞 王娟)

【责任编辑:徐华陵】
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